Hummus de berenjenas (Algo así como un baba ganoush)

Name: Hummus de berenjenas (Algo así como un baba ganoush)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 huevo; 1 cebolla; c/n Aceite; Sal a gusto

euggy 🍉 @cook_10010170

Neuquén- Buenos Aires

Es fácil, práctica, rica , apta vegetarianos (puede adaptarse a vegano si sacas huevo). Ideal en picaditas. 🍆

Hummus de berenjenas (Algo así como un baba ganoush)

euggy 🍉 @cook_10010170

Neuquén- Buenos Aires

Es fácil, práctica, rica , apta vegetarianos (puede adaptarse a vegano si sacas huevo). Ideal en picaditas. 🍆

Guardada

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Ingredientes

1berenjena
1huevo
1cebolla
c/nAceite
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner la berenjena lavada con cáscara al fuego de la hornalla. Cocinarla dándola vuelta
2

Pelar la berenjena ya cocinada (la cáscara va saliendo sola) y colocarla en un bowl.
3

Agregar al bowl un huevo duro y una cebolla. Mezclar con sal y aceite de oliva con un mixer. Hacer una pasta
4

Se puede utilizar en ensaladas, para acompañar un plato o simplemente untarlo con pan. En este caso con palta. Prueben !!!! Es muuuy rico