Torta 80 golpes
Torta 80 golpes
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yliana“Mi especialidad” -
yliana“Me encanta hacerla” -
mariam“Muy buena! Yo le agregué nueces, quedó fantástica..!” -
Mumi Cocina“Me salió riquísima le aguegue nueces en el empaste.” -
Paula Villalobos“Recuperé el sabor de mi infancia con tu receta 😍 Ya he hecho varias veces... esa vez, le puse adentro almendras fileteadas y arándanos desecados, una maravilla. Gracias!” -
Luks Oeste“Me salió riquísima yo le puse azúcar negra y canela”
Paso a paso
- 1
Fermento : Desgranar la levadura en un recipiente, agregarle una cucharadita de azúcar y un poquito de leche tibia (no caliente) para disolver la levadura. Tapar y dejar reposar un ratito hasta que fermente.
- 2
En un bol poner la harina, el aceite, el azúcar, la leche y el fermento. Amasar hasta que se vea una masa lisa y suave. Después dar los 80 golpes y dejar descansar por una hora hasta que duplique su volumen.
- 3
Estirar la masa con un palo de amasar en forma de rectángulo aproximadamente de 40 por 20 cm y untar con el relleno de la manteca. Arrollar como un pionono a lo largo y cortar en 8 trozos parejos. Acomodar en un molde (Yo use el de lata de batata), espolvorear con azúcar, tapar y dejar leudar una hora más.
- 4
Llevar a un horno precalentado a 180° aproximadamente. Hasta que dore y se note que esta cocinado. Retirar y desmoldar caliente. Que lo disfruten !!
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