Tartaletas de limón🍋
Como me gusta este postre. Es tan refrescante, sabroso y sencillo que entra sólo. Simplemente Irresistible!!
Tartaletas de limón🍋
Como me gusta este postre. Es tan refrescante, sabroso y sencillo que entra sólo. Simplemente Irresistible!!
Paso a paso
- 1
Pelar los 2 limones.
- 2
Introducir las peladuras en una cazuela con 100 gr de azúcar y 150 ml de agua. Llevar a ebullición unos 5 minutos. Colar y reservar.
- 3
Mezclar el zumo de los 2 limones, la harina tamizada, el almíbar que habíamos reservado, 3 yemas de huevo y la mantequilla.derretida.
- 4
Remover sin cesar a fuego lento hasta conseguir una crema. No hervirla.
- 5
Al enfriar la crema coge más cuerpo. Repartirla por las tartaletas.
- 6
Esparcer el merengue encima de la crema con la ayuda de una manga pastelera. Habremos preparado el merengue montando las 3 claras, una pizca de sal y 150 gr de azúcar a punto de nieve con la ayuda de las varillas eléctricas.
- 7
Hornear con el grill a 170°C apenas 5 minutos. Lo justo para que cojan color.
- 8
Bon appétit !!
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Puedes ver la vídeo-receta de esta #dulce tartaleta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HTmQI4NOtJc
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