Piquillos rellenos de surimi
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Picar dos piquillos y las puntas de los 4 restantes
- 2
Picar la cebolleta
- 3
Picar el aguacate y rociarlo con el limón.
- 4
Mezclarlo todo junto con el surimi rallado y la mayonesa.
- 5
Poner los 4 piquillos en una sartén con aove, sal gruesa, una pizca de azúcar y comino molido. Sofreír a fuego lento durante 5'.
- 6
Rellenar los piquillos y emplatar. Yo he utilizado como guarnición un tomate macerado en crema de Módena y orégano junto con una cebolla en vinagre dulce. Pero cada uno puede poner su propia iniciativa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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