Fermento: Desgranar la levadura en un bol con un poquito de leche. Mezclar y dejar reposar 15 minutos hasta que fermente.

En la mesada o en un bol poner la harina y hacer una corona en el medio. Poner el azúcar, la manteca, la sal, el huevo, el fermento. Amasar e ir agregando el agua o leche. Hasta que quede una masa lisa y homogénea. Dejar descansar 1 hora.

Pasada la hora de descanso, degasificar la masa. Estirarla un poco y agregar el salame previamente cortado en trozos. Amasar todo y formar pequeños bollos de masa tratando de que sean del mismo tamaño. Aceitar una placa e ir poniendo los bollos uno al lado del otro. Dejar descansar 45 min.

Por último pintar con huevo los chips y al horno precalentado a 180° por media hora hasta que doren. Que lo disfruten.