Galletitas Pepas sin TACC

Name: Galletitas Pepas sin TACC
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g manteca; 150 g azúcar implacable sin tacc; 2 yemas; 1 huevo; Ralladura de limón; Para la Pre-mezcla; 100 g almidón de maíz; 100 g fécula de mandioca; 100 g harina de arroz; 1 pizca sal; 1 cdita polvo de hornear sin tacc; 150 g dulce de membrillo sin tacc

Moni Avanzini @Moni_cocina

Córdoba

Deliciosas galletitas que se desarman en la boca, ideales para la merienda o el desayuno.

Galletitas Pepas sin TACC

Moni Avanzini @Moni_cocina

Córdoba

Deliciosas galletitas que se desarman en la boca, ideales para la merienda o el desayuno.

Guardada

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Ingredientes

200 gmanteca
150 gazúcar implacable sin tacc
2yemas
1huevo
Ralladura de limón
Para la Pre-mezcla
100 galmidón de maíz
100 gfécula de mandioca
100 gharina de arroz
1 pizcasal
1 cditapolvo de hornear sin tacc
150 gdulce de membrillo sin tacc

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bowl los 200 gramos de manteca y dejar ablandar.
2

Incorporar el azúcar implacable e integrar. Agregar una yema y un huevo y mezclar. posteriormente colocar la ralladura de limón.
3

En un bowl colocar las 3 harinas más el polvo de hornear, la pizca de sal.
4

Agregar de a cucharadas las harinas a la mezcla previa. Mientras aumenta la densidad, formar una masa.
5

Dejar descansar una hora en la heladera.
6

Colocar fécula de maíz sobre la mesada limpia y formar chorizitos de masa. calcular 2 dedos de distancia y cortar, hacer una bolita. Hundir el centro y colocar el dulce.
7

Cocinar a 180° por 20 minutos.