Ensalada de Pastas y Atún con Salsa Caesar

Name: Ensalada de Pastas y Atún con Salsa Caesar
Yield: 2/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Tirabuzones; 50 gr Aceitunas Negras; 1 Cucharadita Alcaparras; 1 Cebolla Morada; 1 lata Atún; 2 Huevos duros; 1 cucharadita Ciboulette picada; Salsa Caesar:; 100 cc Crema; 100 gr Mayonesa; 1 cucharadita Mostaza de Dijon; 2-3 Anchoas; 1 Ajo; Orégano a gusto; 1 chorrito Aceite de Oliva; Pimienta a gusto; Sal a gusto

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

Ensalada de Pastas y Atún con Salsa Caesar

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

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Ingredientes

2/4 raciones

250 grTirabuzones
50 grAceitunas Negras
1 CucharaditaAlcaparras
1Cebolla Morada
1 lataAtún
2Huevos duros
1 cucharaditaCiboulette picada
Salsa Caesar:
100 ccCrema
100 grMayonesa
1 cucharaditaMostaza de Dijon
2-3Anchoas
1Ajo
Orégano a gusto
1 chorritoAceite de Oliva
Pimienta a gusto
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Para cocinar los tirabuzones (O cualquier otro tipo de pasta) la proporción es 1 litro de agua cada 100 gr. de pasta.
Se debe salar cuando el agua está hirviendo y al recuperar el hervor, echar los fideos.
Cuando empiezan a flotar, probarlos para saber si están a gusto, luego colar, reservar y agregarles un chorrito de aceite para que no se peguen cuando se enfríen.
2

Salsa Caesar: Mixear todos los ingredientes. Reservar en la heladera.
3

Colocar los tirabuzones (Tibios o fríos) en un plato y agregarle las aceitunas.
4

Agregar las alcaparras.
5

Añadir salsa a gusto.
6

Agregar el atún y las rodajas de cebolla.
7

Agregar una o dos mitades de huevo.
8

Añadir más salsa.
9

Terminar con la ciboulette picada.
10

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!