Chile güero relleno de pure de platano y hummus

Name: Chile güero relleno de pure de platano y hummus
Yield: 12 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 24 chiles güeros asados, limpios, sin semillas y abiertos, embarrados con sal; Relleno :; 4 platanos hechos pure; 2 tazas hummus o pure de garbanzo; 1 taza amaranto y chia blanca; Sal con especias, recien molidas

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta vegana , en casa se usaban de guarnición para acompañar aves , principalmente de caza , como la paloma o codorniz .

Chile güero relleno de pure de platano y hummus

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta vegana , en casa se usaban de guarnición para acompañar aves , principalmente de caza , como la paloma o codorniz .

Guardada

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Ingredientes

12 personas

24chiles güeros asados, limpios, sin semillas y abiertos, embarrados con sal
Relleno :
4platanos hechos pure
2 tazashummus o pure de garbanzo
1 tazaamaranto y chia blanca
Sal con especias, recien molidas

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar todo lo de el relleno, reservar.
2

Tomamos un chile güero y con ayuda de una cuchara rellenamos con cuidado para no desbaratarlo, cerramos dándole su forma, ir colocando en un platon, repetir el mismo procedimiento con todos los chiles. Dejar reposar una hora y servir. Se pueden salsear o ponerles, crema o mayonesa.