Poner a freír 1/2 cebolla picada en aceite.

Añadir la carne molida a la cacerola con la cebolla hasta que esté bien cocida. Añadir 3 pizcas de sal.

Licuar los jitomates, los chiles, el ajo y la otra 1/2 cebolla con el agua por 1 minuto.

Partir en cubitos pequeños las zanahorias y la papa y poner a hervir.

Mezclar la salsa con la carne en la cacerola y añadir el orégano y las hojas de laurel. Mezclar y dejar cocinar.

Agregar las zanahorias y las papas a la cacerola con todo lo demás y dejar cocinar 5 minutos más.

Checar si necesita más sal y añadir si es necesario mientras se cocina.

Ya quedó!