Primero ponemos agua en una olla a calentar, sin que llegue a hervir, con una cucharada de aceite de oliva. Cortamos el ajo y la media cebolla en taquitos pequeños y las echamos al agua. Tapamos la olla y dejamos cocer esto 3 minutos.

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en taquitos pequeños. Las añadimos al agua con la cebolla y el ajo, lo tapamos y lo dejamos cocer durante 5 minutos. (Si llega a hervir bajamos el fuego).

Cortamos el calabacín, con piel, en trozos más grandes y lo añadimos al agua volviendo a tapar durante 15 minutos. (Ya sabemos que si llega a hervir se baja el fuego😀).

Esta parte es importante. Si os gusta más espesa la crema, el truco que tengo yo, es dejar el nivel de agua al ras de las verduras, que sobresalgan un poco del agua. Por otro lado, si os gusta más líquida, dejamos el nivel de agua por encima. (Sencillo pero efectivo).

Por último, añadimos los 4 Tranchetes de queso a la olla y con una batidora de mano, batimos hasta que no quede ni un grumo. Para dar el toque final, una vez servida la crema, añadimos un poco de queso rallado, sal y pimienta negra al gusto.

Espero que lo disfrutéis.