Pan casero
Cada vez que me pongo a mojar harina para hacer unos panes. Me vienen a la mente los recuerdos, verla a mi madre amasar, horno de barro quemando leña mi hrna y yo torneando la masa. Y la batea de algarrobo llena de panes listos para salir a vender. Por más que pase los años jamas me olvido de mis raizes. De donde venimos y a donde llegamos. Gracias madre mía por haberme enseñado tanto.
Pan casero
Cada vez que me pongo a mojar harina para hacer unos panes. Me vienen a la mente los recuerdos, verla a mi madre amasar, horno de barro quemando leña mi hrna y yo torneando la masa. Y la batea de algarrobo llena de panes listos para salir a vender. Por más que pase los años jamas me olvido de mis raizes. De donde venimos y a donde llegamos. Gracias madre mía por haberme enseñado tanto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desparramar la harina. Picar la grasa bien chiquito. Yo en mi caso me gusta la grasa casera. La derretida en casa. En las carniseria se consigue el sebo. Se pica chiquito y se derrite en una olla. Por un lado queda la grasa y por otro los chicharrones que son espectacular para hacer unos chipacos
- 2
Una ves bien.mezclada la harina con la grasa hacemos el famoso hornito. O hueco en medio la harina. En un jarro ponemos un litro de agua tibia. Echamos la levadura. Una cucharada de azúcar. Esto es para qie fermente más la levadura, dejar unos 10 minutos en repos. En la harina espolboreamos la cucharada de sal.
- 3
Y mojamos la harina. Com un litro de agua suficiente. Amazamls.bien y dejamos que leude una hr más o menos
- 4
Después de leudada la masa. Cortamls en 3 rolos iguales.
- 5
Armamos los panes a gusto y forma de cada uno y dejamos leudar 15 min.
- 6
Llevar al horno temperatura de 200 grados. Y media hr suficiente y panes listos para un buen mate o matecocido. Especial para días lliviosos
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