Pimientos del piquillo rellenos

Name: Pimientos del piquillo rellenos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 2 zanahorias; 1/2 pimiento rojo; 1 Tomate; Unas setas; Sal; Aceite; 1 bote pimientos del piquillo; 250 ml nata para cocinar

Marina @cook_9673957

Otra forma de rellenar los pimientos nos gustó mucho.

Pimientos del piquillo rellenos

Marina @cook_9673957

Otra forma de rellenar los pimientos nos gustó mucho.

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

1/2cebolla
2zanahorias
1/2pimiento rojo
1Tomate
Unassetas
Sal
Aceite
1 botepimientos del piquillo
250 mlnata para cocinar

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar la cebolla, zanahoria, pimiento en cudraditos pequeños y sofreír que se dore un poco. Una pizca de sal.
2

Cortar pequeño las setas y añadir. Sofreír.
3

Cortar el tomate y añadir al sofrito y que se fría bien. Retirar y dejar enfriar un poco.
4

Cuando está frío cogemos los pimientos, que previamente hemos tenido escurriendo, y rellenamos.
5

Ponemos el caldo de los pimientos en una sartén mediana, cuando comienza a hervir añadimos la nata y seguido colocamos los pimientos. Dejar hervir 5 minutos moviendo de vez en cuando para que ligue la salsa.