Peleamos la patatas y las cortamos

Cogemos los huevos y los batimos y añadimos el vaso de leche y sal, en mi caso 10 pellizco de sal, 1 por huevo

Una vez echas las patatas la sacamos con lo menos posible de aceite y se añade al bolt

Lo mezclamos todo bien y machacando las patatas para que se mezclen bien con el huevo

Una vez todo bien mezclado lo echamos en una sartén que no se pegue, en mi caso uso una sola para tortillas

Como es muy grande yo suelo mezclar todo mientra se esta haciendo, de esta manera al darle la vuelta no se caerá nada por estar más líquido, en la foto se ve el cambio que esta ya más espeso y ya solo queda darle la vuelta de vez en cuando para que no se queme y se quede bien echa por dentro, podría pincharla cuando este casi lista y si sale limpio es que esta ya lista, se recomienda poner papel de cocina debajo para que absorba el aceite sobrante.

Y este el resultado, buenísima y esponjosa.podéis hacerla más pequeña con la mitad de ingredientes pero en mi caso le gusta a los niños verla grande y si sobra para el día siguiente