Pastel de zapallitos fácil

Name: Pastel de zapallitos *fácil*
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3-4 zapallitos; 2 cebollas medianas; 1 Morrón (o pimiento); 100 gr queso semiduro; 1 cuch perejil; 4 huevos; 50 aceite; 100 leche tibia; 10 gr (2cuch.) royal

Sonia Rodríguez @Maria_0862

Necesitaba cocinar verduras y bajar lo más posible las harinas.. y al mismo tiempo no amasar... así que me salió este resultado y gustó en mi casa.

Pastel de zapallitos fácil

Sonia Rodríguez @Maria_0862

Necesitaba cocinar verduras y bajar lo más posible las harinas.. y al mismo tiempo no amasar... así que me salió este resultado y gustó en mi casa.

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Ingredientes

3-4zapallitos
2cebollas medianas
1Morrón (o pimiento)
100 grqueso semiduro
1 cuchperejil
4huevos
50aceite
100leche tibia
10 gr(2cuch.) royal

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Paso a paso

1

Picar chico los zapallitos, proceso las cebollas con Morrón, perejil,... mezcló todo... le quiebro 1 huevo le agregó gustos.. 3 ajos picados.. orégano.. mezclar bien... rayo queso... todo en crudo.
2

Por otra parte batir los otros huevos (yo lo hago a mano)...con el aceite la leche y pizca de nuez moscada, sal a gusto y pizca de azúcar, agregar la harina de a poco (YO USO LA TAZA DE MEDIDAS). Revolver bien hasta que quede bien disuelto todo.
3

Enmantacar y enharinar fuente de 39x 29 cm..+-...poner un poqui de masa..dejando algo para tapar encima.
4

Poner de a poco por 2 cuch toda la mezcla de verduras.
5

Apretar con espátula un poco y volcar la otra parte de la masa líquida...rallar queso encima...
6

Va al horno precalentado por unos 45 o 50'.
7

Queda muy rica.