Alubias blancas con chorizo

Name: Alubias blancas con chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 grms alubias blancas pequeñas remojadas desde la noche; 250 grms chorizo español en trozo; 2 tomates; 3 dientes ajo; 1 trozo pequeño de cebolla; 2 cucharaditas pimentón picante; 2 cucharadas aceite vegetal; C/n agua, caldo de verduras, pollo, carne

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En casa comemos muchas leguminosas, gran fuente de vitaminas. Es por eso, que siempre estoy buscando como guisarlas y variar la preparación.

Alubias blancas con chorizo

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En casa comemos muchas leguminosas, gran fuente de vitaminas. Es por eso, que siempre estoy buscando como guisarlas y variar la preparación.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

300 grmsalubias blancas pequeñas remojadas desde la noche
250 grmschorizo español en trozo
2tomates
3 dientesajo
1 trozopequeño de cebolla
2 cucharaditaspimentón picante
2 cucharadasaceite vegetal
C/nagua, caldo de verduras, pollo, carne

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Enjuaga muy bien las alubias del agua de remojo de toda la noche y escurre.
2

Licúa los tomates, ajos, cebolla, pimentón y sal con un poco de agua.
3

En una olla de buena capacidad, calienta el aceite y sofríe la salsa. Ya sofrita la salsa agrega el agua, o caldo, deja hervir y agrega el chorizo y las alubias.
4

Deja guisar por aproximadamente unos 40 minutos o hasta que las alubias estén cocidas y blandas
5

Buen provecho.