Muslo de pollo con garbanzos tostados y pimientos de Padrón al estragón - plato único
Muslo de pollo con garbanzos tostados y pimientos de Padrón al estragón - plato único
Paso a paso
- 1
Unta los muslos de pollo y espolvorealos con sal. Coloca los muslos en una sartén y deja freír a bajo fuego unos 30 minutos. Dale la vuelta a medio tiempo de cocción.
- 2
Mientras preparar los garbanzos.
- 3
Vierte el aceite restante en una sartén amplia. Añade la cebolleta y el ajo. Espolvorea una pizca de sal gruesa y mezcla de vez en cundo. Después de unos 8 minutos, agrega los tomates y los mini pimientos y deja pochar hasta que desaparece el agua que deja.
- 4
A continuación añade el garbanzos cocidos y deja tostar unos 3 minutos, mezclando a menudo. Agrega la cerveza rubia y el estragón. Deja cocer hasta que se evapore el líquido.
- 5
Coloca el garbanzos y los muslos de pollo en una fuente y sirve.
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