Batir el aceite de girasol con el azúcar. Añadir e integrar los huevos uno a uno

Añadir la leche y el café y mezclar bien

Añadir el chocolate que habremos fundido antes en el microondas en tandas de 30 seg para que no se queme y dejado entibiar

Vertemos en un molde cubierto con papel vegetal o engrasado y enharinado y hornear con el horno precalentado a 170° unos 40-45 min o hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia

Para preparar la crema para rellenar, llevar a ebullición la nata y verterla sobre el chocolate blanco troceado y mezclar hasta tener una ganache. La dejamos enfriar (mejor de un día para otro) y montamos con varillas eléctricas.

Abrir el bizcocho a la mitad y rellenar con la crema de chocolate blanco.

Es un bizcocho muy rico de por sí, sin relleno ni cobertura, pero así aún está mejor!