Parte de los ingredientes.

En primer lugar lavamos bien las patatas, porque las vamos a hornear con ella. las cortamos en cuatro gajos cada una y las ponemos en una fuente grande de horno.

A continuación pelamos y cortamos la cebolla en juliana gruesa.

Le añadimos un poco de sal y mezclamos bien encima de la tabla.

A continuación las ponemos encima de las patatas.

Pelamos y Laminamos los ajos.

Los ponemos encima de las cebollas

A continuación le añadimos las tres cucharadas de aceite de sésamo, el orégano, cartamo, albahaca, perejil, comino, y sal fina marina al gusto.

Mezclamos bien para que se mezclen los sabores.

Le añadimos unos chorritos de aceite de oliva virgen extra y volvemos a mezclar de nuevo.

Con el horno ya precalentado a 190 °C, metemos la fuente y dejamos hornear durante cuarenta minutos arriba y abajo.. pasados treinta minutos de ese tiempo, bajamos el fuego 160 °C, y dejamos hornear diez minutos solo con la parte de arriba del horno.

Ponemos la carne en un plato y le añadimos todos los ingredientes que he puesto arriba para la carne y sal al gusto.

Le añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclamos bien y reservamos en el frigorífico mientras se nos hacen las patatas.

Cuando tengamos listas las patatas, ponemos una sartén en el fuego sin ninguna gota de aceite y cuando este caliente.

Añadimos los pinchos y los dejamos un minuto y medio por esta parte.

Cuando pase el minuto y medio, le damos la vuelta y los dejamos un minuto más por esta y los retiramos para que queden tiernos y jugos dependiendo del tipo de carne que pongamos.

Retiramos las patatas del horno.

Esta es la prima opinión. Ponemos una ración de patatas, otra de pinchos y listo.

La otra opción, le añadimos salsa thai siracha al gusto y listo