Crumble de Manzana

Name: Crumble de Manzana
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para la masa:; 100 gr manteca derretida; 100 gr harina de trigo 0000; 100 gr avena laminada; 50 gr azúcar rubio; 50 gr azúcar común; 50 gr nueces picadas; Para el relleno:; 2 cucharadas manteca; Jugo de 1/2 limón; 5-6 manzanas verdes; 40 gr azúcar común; 40 gr azúcar rubio; 1 cucharada agua; 1 cucharadita canela en polvo; Ralladura de 1/2 limón; 1 lt helado para acompañar

Mercedes @cook_11829203

Montevideo

Crumble de Manzana

Mercedes @cook_11829203

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

Para la masa:
100 grmanteca derretida
100 grharina de trigo 0000
100 gravena laminada
50 grazúcar rubio
50 grazúcar común
50 grnueces picadas
Para el relleno:
2 cucharadasmanteca
Jugo de 1/2 limón
5-6manzanas verdes
40 grazúcar común
40 grazúcar rubio
1 cucharadaagua
1 cucharaditacanela en polvo
Ralladura de 1/2 limón
1 lthelado para acompañar

Guardada

Paso a paso

1

Masa: en un Bowl juntar los ingredientes secos, derretir la manteca y agregarla de a poco hasta formar granitos de masa
2

Reservar en heladera
3

Picar las nueces
4

Relleno: Pelar las manzanas, cortarlas en 4 y retirar el carozo, luego
cortar en rodajas
de 3 mm de espesor, colocarlas en un recipiente y agregar jugo de limón,
ralladura, y canela.
5

En una olla derretir la manteca agregar el azúcar común y rubio y mezclar
hasta formar un caramelo, agregar las manzanas y mezclar constantemente
hasta que se ablanden entre 10 y 15 minutos.
6

En una bandeja honda para horno o recipientes individuales enmantecados
previamente colocar las manzanas cocidas sin llegar a cubrir la totalidad del recipiente, encima colocar la masa de crumble y nueces pecan cubriendo completamente las manzanas sin presionar la masa sobre las manzanas.
7

Cocinar al horno por 25 minutos a 180 °C, hasta que la masa esté crocante.
8

Reservar y servir tibios, espolvorear con azúcar impalpable y finalizar con una
bocha de helado de crema por encima.