Mini tartitas de puerro y lomito ahumado

Name: Mini tartitas de puerro y lomito ahumado
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 12 tapas de empanada; 4 huevos; 2 puerros; 1 pote chico de queso crema; 200 gr lomito ahumado; 250 gr queso fresco; 100 gr queso parmesano en hebras; Sal y pimienta a gusto; 1 cebolla picada; 1 diente ajo picadisimo; Condimentos extra: cebolla ahumada en escamas y ajo ahumado

Andres Belingueres @andres1970

Una receta creada junto a mi esposa.

Mini tartitas de puerro y lomito ahumado

Andres Belingueres @andres1970

Una receta creada junto a mi esposa.

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Ingredientes

12 unidades

12tapas de empanada
4huevos
2puerros
1 potechico de queso crema
200 grlomito ahumado
250 grqueso fresco
100 grqueso parmesano en hebras
Sal y pimienta a gusto
1cebolla picada
1 dienteajo picadisimo
Condimentos extra: cebolla ahumada en escamas y ajo ahumado

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Paso a paso

1

Saltear los puerros cortados finitos, la cebolla picada y el diente de ajo picadisimo.
2

Aparte batir los huevos, agregar el queso crema e integrar. Agregar luego el queso rallado. Salpimentar la preparación y agregar condimentos a gusto.
3

Agregar el lomo ahumado cortado en pequeños cubitos.
4

Armar canastitas con las tapas de empanadas. Yo utilicé una muffinera para colocarlas, previamente rociada con spray vegetal.
5

Rellenar las canastitas alternando la mezcla de huevos y quesos con los puerros salteados.
6

Terminar con el parmesano en hebras por encima de la canasta.
7

Horno a 180 grados unos 10 o 15 minutos.