En un bol grande puse la mantequilla cremosa, la harina, el azúcar glass y la harina con levadura. Mezcle bien y le añadí los huevos

Calenté el horno a 190° calor arriba y abajo

Una vez preparada masa hornee las galletas. Se sacan cuando han tomado un poco de calor. Saque y deje enfriar

Cogí 2 cucharadas mermelada y lo puse al fuego con la gelatina en un caldero pequeño hasta que se deshizo la gelatina remojada previamente y la aparte del fuego

Rellene las galletas con la mezcla y las cubrí como decoración con la mermelada, y listas para comer