En una budinera apta para horno colocar el azúcar y llevar a fuego revisando que no se queme para formar el caramelo. Si desean se puede realixar en sartén y luego colocarlo en la budinera.

En un bowl colocar los 12 huevos y romper ligeramente el ligue de los mismos.

Añadir el azúcar y mezclar hasta que se disuelva, no batir.

Añadir la leche a la preparación de los huevos y mezclar rápidamente.

Colocar la mezcla en la budinera y llevar a horno moderado a baño maría hasta que se inserte un palillo y este salga seco.