Bocata de baguette de semillas con mejillones y queso fresco 0%
Bocata de baguette de semillas con mejillones y queso fresco 0%
Paso a paso
- 1
Corta el baguette el largo en dos trozos. Corta el queso en rodajas finas. Saca la pulpa de aguacate con una cuchara y con un tenedor machacar hasta hacer un puré. Escurre los mejillones del escabeche. Pica los ajitos tiernos y corta el pimiento rojo en trozos.
- 2
Unta la parte interior de la baguette cortada con la pulpa de aguacate. Encima coloca los mejillones bien escurridos. Añade la miel de mil flores sobre los mejillones. Esparcir los ajitos tiernos y coloca las tiras de pimiento rojo encima. Acaba con las rodajas de queso fresco.
- 3
Riega con aceite de oliva virgen extra y muele granos pimienta negra. Coloca la otra tapa de baguette y a disfrutar!!!! Acompañar con unas hojas para la ensalada.
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