Puré de coliflor con polvo de jamón
luisaceles @cook_1619133
Puré de coliflor con polvo de jamón
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar en cogollos la coliflor, ponerla a cocer con agua, sal y pimienta. Cuando este cocida escurrir y pasarla por la batidora e ir añadiéndole la nata poco a poco hasta que quede como una crema.
Poner a hervir un poco con cuidado de que no se pegue. Mantener caliente pero que no se reduzca
- 2
En una sartén aparte freír el jamón cortado en taquitos bien pequeños con un poquito de aceite. Ha de estar bien doradito pero sin que se queme.
- 3
Una vez frito pasarlo a un papel de cocina para que escurra bien y luego pasarlo por la trituradora hasta que quede como polvo.
- 4
Servir caliente en copa o taza, añadir un chorrito de aceite de Oliva de buena calidad, espolvorear con el polvo de jamón y listo este delicioso plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luisaceles le encantará ver cómo quedó.
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