Picar en trozos el güicoy

Sofreír el pollo a fuego lento por unos 15 minutos

Poner en una olla el güicoy con agua por unos 10 minutos

Sofreír el arroz en una olla hasta que este suave

Cortar la cebolla y cocerla con el pollo

Después hay que poner en otra olla o en la misma del güicoy a cocer los demás ingredientes menos con el arroz, con los dos vasos de crema hasta que estén bien cocidos con la sal

A disfrutar ;) con chile en escabeche al gusto