Poner un poco de aceite a calentar en un sartén

Picar la cebolla y el morrón

Freír ambos hasta que cambien su color o estén blandos.

Cortar los zapallitos en rodajas, agregar a la sartén y salar

En un recipiente aparte batir los huevos y agregar una pizca de orégano

Una vez cocidos los zapallitos, verter los huevos y tapar la sartén

Cuando tome consistencia dar vuelta para que se cocine de ambos lados