Quiche de carne con verduras
En casa las cenas suelen ser ligeras y variadas, pero de vez en cuando les suelo hacer esta quiche que además de rápida está exquisita. En la comunidad valenciana, se suele gastar mucho la carne de caballo, que es una carne muy gustosa, con mucho hierro y vitaminas, pero si no encontrais en ninguna carniceria, se puede substituir por carne de ternera, que también es sabrosa.
Quiche de carne con verduras
En casa las cenas suelen ser ligeras y variadas, pero de vez en cuando les suelo hacer esta quiche que además de rápida está exquisita. En la comunidad valenciana, se suele gastar mucho la carne de caballo, que es una carne muy gustosa, con mucho hierro y vitaminas, pero si no encontrais en ninguna carniceria, se puede substituir por carne de ternera, que también es sabrosa.
Paso a paso
- 1
Poner a precalentar el horno a 200 °.
- 2
Sofreír la carne sazonada a gusto, y luego ponerla en un escurridor para sacar el aceite sobrante.
- 3
En el mismo aceite de sofreír la carne, pochar los pimientos y hecharlos en el mismo escurridor, aplastando un poco para sacarle el máximo aceite posible.
- 4
Mientras, en un jarro, echar los tres huevos junto con la nata y una pizca de sal y batir hasta que quede espumoso y reservar.
- 5
Una vez escurrido la carne y los pimientos, mezclarlos bien, y añadir los trocitos de queso y volver a mezclar.
- 6
Coger la masa y estenderla sobre el molde.A continuación volcar la mezcla que estaba escurriendo y repartirla bien en todo el molde, y añadir la crema que anteriormente batimos en el jarro, cubriendo toda la carne y verdura, y con una espátula ponerla toda a nivel.
- 7
Meter el molde al horno, durante unos 20 min aproximadamente, hasta que veáis la masa y la, superficie dorada.
- 8
Cuando este hecho, sacar del horno y dejar enfriar para que cuaje bien.Comer templado casi frío.
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ladulceespiga -
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