En un bol agregas tus puños de masa y maseca sal y agua necesaria y lo amasas hasta que se te despegue de las mano, formas bolitas.

Escurres tus latas de atún y lo pones en una freidora, LICÚAS los tomates la cebolla y el chile serrano y lo agregas al sartén donde tienes el atún y lo cocinas por aprox 8 min.

Vas aplastando las bolitas de tu masa con una tortillera y un plastiquito para que puedas despegarlas y le agregas un poquito se atún de manera que puedas cerrar tu empanada

Y las fríes con suficiente aceite

Dejas escurrir y las disfrutas

Las puedes acompañar con una salsa pico de gallo.