Bizcocho con calabaza y manzana

Name: Bizcocho con calabaza y manzana
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso alto con calabaza fin rallada; 1 vaso alto con manzana fin rallada; 1 manzana cortada en láminas para decorar; 50 ml. aceite de oliva virgen extra; 1/2 vaso alto con gaseosa; 7 cucharadas colmadas azúcar blanco o Panela; piel rallada de un limón; piel rallada de naranja; zumo de medio limón; 1 sobre azúcar vainilla; 1 sobre levadura de seca; 1 cucharadita pequeña bicarbonato; 1 cucharada canela molida; 300 gr. harina de espelta; aceite y harina para el molde

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Utilizar frutas en la masa del bizcocho es la mejor forma de hacer bizcocho con menos cantidad de harina.

Bizcocho con calabaza y manzana

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España

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Utilizar frutas en la masa del bizcocho es la mejor forma de hacer bizcocho con menos cantidad de harina.

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Ingredientes

45 min.

6 personas

1 vasoalto con calabaza fin rallada
1 vasoalto con manzana fin rallada
1manzana cortada en láminas para decorar
50 ml.aceite de oliva virgen extra
1/2 vasoalto con gaseosa
7 cucharadas colmadasazúcar blanco o Panela
piel rallada de un limón
piel rallada de naranja
zumo de medio limón
1 sobreazúcar vainilla
1 sobrelevadura de seca
1 cucharaditapequeña bicarbonato
1 cucharadacanela molida
300 gr.harina de espelta
aceite y harina para el molde

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Paso a paso

45 min.

1

Coloca 6 cucharadas colmadas azúcar blanco o Panela en un bol grande. Añade poco a poco el aceite de oliva mezclando continuamente hasta incorporarla bien. Agrega el zumo de limón y la piel rallada de limón y naranja, la canela molida y el azúcar vainilla. Volver a mezclar. Vierte el agua gaseosa y añade la calabaza y la manzana rallada y sigue mezclando.
2

Calentar el horno a 180º.
3

Pasa la harina de espelta, la levadura seca y el bicarbonato por un colador.
4

Añade la mezcla de harina en el bol con los demás ingredientes y mezcla hasta incorporarla totalmente.
5

Engrasar el molde con aceite y encamisar con harina. Sacudir la harina restante.
6

Vierte la masa en el molde. Coloca las láminas de manzana por encima y espolvorea una cucharada azúcar.
7

Mete el molde en el horno para 30 minutos.
8

Pasado este tiempo, sacar y dejar enfriar y después desmoldar.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

martes, 27 de febrero de 2018 a las 07:01 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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