Frijoles con pasta y acelgas
Me encantan los frijoles, del color que sean, la pasta los complementa y la acelga agrega también sabor y buenos nutrientes. Esta receta es: fácil sabrosa y contundente.
Frijoles con pasta y acelgas
Me encantan los frijoles, del color que sean, la pasta los complementa y la acelga agrega también sabor y buenos nutrientes. Esta receta es: fácil sabrosa y contundente.
Paso a paso
- 1
Cocina en agua suficiente los frijoles limpios con el aliño, el tiempo suficiente hasta ablandar. Utilizo olla a presión.
- 2
Aparte, en un cazo con poco aceite, prepara el sofrito con el tomate, la cebolla y el ajo, picaditos.
- 3
Agrega el sofrito y sal a los frijoles al estar blandos. Remueve y sigue cocinando a fuego bajo unos 15 minutos más.
- 4
Cocina la pasta al dente y reserva.
- 5
Cinco (5) minutos antes de retirar los frijoles del fuego, incorpora la acelga limpia, troceada y remueve. *Así conserva sus nutrientes.
- 6
Coloca en un plato parte de la pasta, luego los frijoles con acelga. **Puedes agregar por encima un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra molida.
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