Estofado: picamos la cebolla, el morrón, y el ajo. Los rehogamos, colocamos la carne en trozo, las papas y la zanahoria rallada. El puré de tomate más la mitad de la caja del puré de agua. Condimentar con sal, orégano y añadir 1cda de azúcar.

Hacemos la masa con la harina, el huevo, sal y pimienta. Agregamos leche hasta formar un bollo, lo Amasamos bien y lo dejamos descansar unos 10'- 15'.

Estiramos un rectángulo de menos de 1cm. Pintamos con aceite, enrollamos y cortamos trozos de 5cm.

Cuando a las papas le falte un poco. Colocamos los rollos sobre el estofado, con la espiral hacia arriba. Tapamos. Cocinamos unos 10' y los damos vuelta y cocinamos otros 10'. Movemos de vez en cuando un poco la olla para que no se pegue el estofado. Servimos con la carne, papas y queso rallado