Semitas cuyanas sin gluten. Saludables

Name: Semitas cuyanas sin gluten. Saludables
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 tazas premezcla de harinas sin gluten (casera o comercial); 1 huevo; 1 cdita levadura seca; 7 cdas aceite vegetal; 1 cdita sal; 1 cdita goma xántica (sólo si usan premezcla casera); 1/2 taza agua hirviendo; Mix de semillas a gusto

conscienciasingluten @cook_6730635

Adaptación de la típica semita con chicharrón de mi querido San Juan. Las semillas reemplazan a los chicharrones. Pueden seguirme en Facebook e Instagram: @conscienciasingluten

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Ingredientes

6 raciones

3 tazaspremezcla de harinas sin gluten (casera o comercial)
1huevo
1 cditalevadura seca
7 cdasaceite vegetal
1 cditasal
1 cditagoma xántica (sólo si usan premezcla casera)
1/2 tazaagua hirviendo
Mix de semillas a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner la premezcla, sal y goma xántica en un recipiente. Mezclar y hacer un hundimiento en el centro, sin llegar hasta el fondo.
2

Calentar el agua hasta hervir y verter inmediatamente sobre el pozo que hicimos en la mezcla de ingredientes secos. Se formara un gel
3

Dejar enfriar unos minutos y poner en un costado la levadura. Sobre el gel agregar el huevo y el aceite.
4

Tomar la masa cuando la temperatura sea adecuada pero no fría. Agregar agua fría en cucharadas si fuera necesario.
5

Dejar leudar media hora
6

Agregar las semillas y formar las semitas.
7

Pintar con huevo y cubrir con más semillas. Dejar leudar nuevamente media hora
8

Hornear a fuego medio por 25 minutos aprox. Dependera del horno y de si se quieren más o menos doradas
9

Lo ideal es comerlas tibias, pero duran un par de días y se pueden comer recalentadas