Sudado de Tramboyo a lo norteño

Name: Sudado de Tramboyo a lo norteño
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 Tramboyos frescos; cilantro o culantro; Ají amarillo; kion un pedazo; Ajos; 2 tomates; 1 limón; 2 cebollas; sal, pimienta y comino; 1 poco yuyo bien lavado; 1 pimiento grande; 500 litro chicha de jora; ají rocoto; camote sancochado

Nicol @NicolMasterPer

Buenísimo y muy recomendable

Sudado de Tramboyo a lo norteño

Nicol @NicolMasterPer

Buenísimo y muy recomendable

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 personas

4Tramboyos frescos
cilantro o culantro
Ají amarillo
kion un pedazo
Ajos
2tomates
1limón
2cebollas
sal, pimienta y comino
1 pocoyuyo bien lavado
1pimiento grande
500 litrochicha de jora
ají rocoto
camote sancochado

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Camote sancochado
2

Pescado
3

El corte de el tomate, cebolla y pimiento
4

Culantro
5

Yuyo bien lavado
6

Aderezo de las especies y el kión
7

Echar los demás ingredientes y revolver, sazonar con sal
8

Echar los pescados, la chicha de jora y enseguida el yuyo para que bote su goma que le da el espesor al sudado, y eschar el jugo de un limón, despuès agregar culantro picadito y tapar por diez minutos y servir !
9

Listo!!