Poner a sancochar el pollo con agua y sal

En otro recipiente poner a remojar el chile seco son las semillas con un diente de ajo una pizca de comino y pimienta

Moler el chile que remojamos junto con el ajo, comino y pimienta.

Una vez molido el chile, se licúa y se aparta en un recipiente, mismo ponerle el mole doña María

Después moler la mezcla del chile con el mole doña María. Apartar

Una vez que ya esté la mezcla del chile y el mole se aparta por qué lo usaremos más adelante

En la olla donde hará el mole poner a freír aceite con cebolla. Una vez dorada la cebolla se le pone la mezcla del chile y mole pero licuado

Se cocina un poco y se le agrega sal al gusto, una vez preparado se le pone el pollo. Dejar hervir 10 minutos y listo