Pica el ajo, tomate y cebolla y en cuadritos

Pon a calentar el aceite en un sartén

Agrega lo que picaste y deja sofreír por unos minutos

Después agrega la pulpa de jaibas y agregarles la sal y pimienta a gusto

Bate los huevos.

Rellena las conchas de jaibas con la mezcla que hiciste

Metelo con cuidado en el huevo y después pásalo por el pan molido

Ya que tengas todas las conchas rellenas y cubiertas, pon a calentar en una sartén Honda suficiente aceite, ya que se siga calentado, con mucho cuidado echa tus jaivas y sólo déjalas que cambien de color y las sacar

Por último las pones a escurrir y las decoras como gustes