Pan figazza de manteca

Cortar al medio

Picar, rehogar la cebolla con unas gotas de oliva, sin agregar sal, colocar sobre el pan

Picar el pollo ya cocido a la parrilla, al horno o hervido

Poner sobre la cebolla

Espolvorear orégano

Opcional trocitos de provolone, provoleta

Colocar la tapa, en realidad es la parte de abajo lo di vuelta, hacer unos cortes en forma de cuadrille

Rellenar con trocitos de mozzarella

Llevar a horno precalentado a máximo unos minutos hasta que el queso derrita - opcional semillas de chía, sésamo, lino, etc arriba

Servir caliente o frío en cuadraditos con unas gotitas de oliva arriba

O en porciones cortar con la mano