Batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta punto crema bien consistente. continuar batiendo y a ñadir el agua caliente de a poquito y sin inturumpir el batido ah belosidad máxima si se útil isa batidora eléctrica y energética mente si se bate a mano. aparte batir las claras ah punto nieve bien firmes e incorporar las al batido de yemas, mes clan.