Pescado en bara asado para semana Santa tipo Martín

Name: Pescado en bara asado para semana Santa tipo Martín
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 filetes pescado gruesos cortados en tiras salpimentados; 2 cucharadita mantequilla; 20 palos madera para brocheta; Adobo:; 1 taza se salsa picante maga; 1 taza jugo de piña; 1 taza crema de coco; 1/2 taza azúcar; Puño orégano seco; Sal gorda recién molida

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta a la plancha que nos recuerda la cocina caribeña y afroamericana, sencilla forma de prepara o simplemente para disfrutar de un buen día de campo o vacaciones de semana santa.

Pescado en bara asado para semana Santa tipo Martín

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta a la plancha que nos recuerda la cocina caribeña y afroamericana, sencilla forma de prepara o simplemente para disfrutar de un buen día de campo o vacaciones de semana santa.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

4 personas

4 filetespescado gruesos cortados en tiras salpimentados
2 cucharaditamantequilla
20 palosmadera para brocheta
Adobo:
1 tazase salsa picante maga
1 tazajugo de piña
1 tazacrema de coco
1/2 tazaazúcar
Puñoorégano seco
Sal gorda recién molida

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Ponemos a hervir todos los ingredientes del adobo a fuego bajo en una cazuela a que reduzcan por media hora. Apagar.
2

Tomar las tiras de pescado y ensartarlas en la brocheta. Reservar.
3

En una bolsa grande de plástico echar el adobo y meter las varitas o brochetas a marinar en el adobo por media hora. Reservar.
4

Ahora calentar la plancha embarrar de mantequilla y dejar calentar a fuego medio, ir asando las varitas o brochetas por todos lados. Servir con ensalada.