Cortar el tofu a dados, mojarlos con aceite de sésamo y pasarlos por una sartén a fuego muy bajo unos 5 minutos.

Picar en un mortero los cacahuetes y añadir el vaso de bebida de avena y una pizca de sal. Mezclar bien y añadir a la paella.

Después de un par de minutos añadimos el centeno. Dejamos un minuto más subiendo el fuego. Emplatar y espolvorear con orégano