Segundo de Cau Cau

Name: Segundo de Cau Cau
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo arroz; 4 ud papa pelada y picada en cuadrados; 1 kilo panza de carnero sancochada y picada en cuadrados; 1/2 vaso ají amarillo molido con ajo y comino; 1/2 atado paquete de perejil picado; 1/2 taza zanahoria picada; 1/2 vaso alverjitas pelada; aceite lo necesario; al gusto Sal

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

#RecetasConArroz

Segundo de Cau Cau

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Ingredientes

1 kiloarroz
4 udpapa pelada y picada en cuadrados
1 kilopanza de carnero sancochada y picada en cuadrados
1/2 vasoají amarillo molido con ajo y comino
1/2 atadopaquete de perejil picado
1/2 tazazanahoria picada
1/2 vasoalverjitas pelada
aceite lo necesario
al gustoSal

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Paso a paso

1

Sancocha el arroz a granee.
2

En una olla dorar el ají amarillo bien y luego agregar medio litro de agua hervida. Después agregar las papas, las alverjitas, la zanahoria y luego agregar la panza picada ya sancochada.
3

Para seguir cociéndose en el cau cau hasta que esté la papa sancochada, luego agregar sal al gusto.
4

Servir el caucau con el arroz rociar perejil por encima y a degustar.

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

viernes, 16 de marzo de 2018 a las 12:34 PM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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