En una cazuela, hervir 1/2 litro de leche, la cáscara de un limón y una rama de canela, cuando esté fría, remover y echar vasito de anís,(reservar)

Preparar en un recipiente 1/2 kg de azúcar y 2 cucharadas soperas de canela, prepara en un plato hondo un huevo batido

Preparar una sartén con aceite,

Remojar la rebanada de pan en el preparado de leche, después bañar con huevo y echar a sartén con aceite

Freír rebanada de pan mojada en leche

Rebozar rebanada en el preparado de azúcar y canela, cuando la rebanada esté caliente

Dejar enfriar y degustar