Solomillo de cerdo relleno y envuelto en hojaldre

Name: Solomillo de cerdo relleno y envuelto en hojaldre
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Solomillo de cerdo; 4 lonchas jamón York; 4 lonchas bacon ahumado; 4-6 lonchas queso; 1 láminas masa de hojaldre; 1 huevo; Sal y pimienta

Andreasln_ @cook_8541986

Burgos

Solomillo de cerdo relleno y envuelto en hojaldre

Andreasln_ @cook_8541986

Guardada

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Ingredientes

50 min

4 raciones

1Solomillo de cerdo
4 lonchasjamón York
4 lonchasbacon ahumado
4-6 lonchasqueso
1 láminasmasa de hojaldre
1huevo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Precalentamos el horno a 200 grados. Y primero de todo es abrir el solomillo, si lo preferís podéis pedírselo al carnicero/a.
2

Salpimentamos al gusto y ponemos una capa de bacon, otra de jamón York y por último la de queso.
3

Lo enrollamos bien y clavamos palillos para que no se mueva.
4

Calentamos bien una sartén/cazuela y ponemos el solomillo hasta que se dore por todos lados. Dejamos enfriar un poco.
5

Estiramos la masa de hojaldre y ponemos el solomillo. Enroscamos bien, sellamos con agua las ranuras para que no se despegue la masa y hacemos unos cortes en la parte de arriba para que se haga mejor.
6

Untamos con huevo y metemos al horno unos 25 minutos a 180 grados hasta que veamos que está dorada la masa. Y LISTO!!!