Filete Relleno Método Grez

Maria Jose Comegalletas @cook_10113759
Paso a paso
- 1
Primero cocinar el trozo de carne en olla a presión. Sellar los 4 lados, agregar agua, sal, tapar y cerrar, luego cocinar a fuego fuerte por 1 hora.
- 2
Relleno; cocinar los porotos verdes en agua con sal por 5 min una vez hervido.
- 3
Sacar la carne, hacer un semi corte para integrar el relleno.
- 4
Cortar el jamón en tiras y cubrir la carne de adentro ahacia fuera con las tiras de jamón
- 5
Agregar relleno de porotos verdes más champiñones cortado en láminas
- 6
Poner en una bandeja con papel aluminio y terminar en horno a fuego medio alto por 30min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose Comegalletas le encantará ver cómo quedó.
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(INTERNACIONAL) Es una receta aparentemente común en México y Estados Unidos de América pero sus orígenes se remontan a la gastronomía del Viejo Mundo. Lo que le da una nota especial a este platillo es la lima procedente de Persia (limu en idioma persa), por eso esta no es una carne marinada más, tampoco es un filete a la tampiqueña. Si sabes preparar cuscus por cultura musulmana esa sería una muy buena guarnición para ella.Kisra era un shah (rey persa o iraní, tomando en cuenta que Persia e Irán son el mismo país) de un cuento tradicional. Este monarca tenía su gran visir de nombre Mahbud quien era de toda su confianza y un hombre intachable, pero por intrigas de otro cortesano pareció que el recto Mahbud había intentado envenenar al rey. Furioso por la aparente traición Kisra mandó matar a Mahbud y a toda su familia, sólo se salvó una pequeña niña que la nodriza alcanzó a rescatar. Pasaron quince años y Kisra se arrepentía de no haber investigado el caso a fondo, un día descubrió que su nuevo gran visir, aquél cortesano que acusó a Mahbud, es en verdad el culpable de todo, al ser ese un hombre deshonesto muere en manos de un mago malvado a quien debía un favor (el conjuro para envenenar). Kisra enloquece de dolor y remordimiento pero en un sueño se le aparece su antiguo visir, Mahbud, diciéndole que lo ha perdonado ya igual que su familia pero que vaya a una de las cabañas pobres del reino donde vive su hija Mahbuda en la miseria. Kisra sin tardanza recoge a la muchacha y la lleva a vivir a su palacio, al cabo de un tiempo la desposa. Cuando nace su hijo, el heredero al trono de Persia este es llamado Mahbud. El Duende de Azúcar y Sal -
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