Tornillos con vegetales y "Pollo" Veg

Name: Tornillos con vegetales y "Pollo" Veg
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 paquete pasta integral tipo tornillos; 250 gramos hongos Oyster; 2 cucharaditas paprika; 2 cucharaditas tomillo; 1 cucharada colmada ajo machacado; Aceite de oliva; 1/2 cucharadita humo líquido; 1 taza salsa de tomate casera o guiso de tomate para pastas; Verduras al gusto cocidas al dente y sofritas ligeramente; Tomates secos hidratados y picados (1 cucharada, opcional); Aceite de oliva de los tomates secos (2 cucharadas, opcional); Queso parmesano o cualquier queso veg rallado (opcional)

Las Recetas Vegetarianas Caseras De Mary Aleja @cook_4928443

Barranquilla Colombia

Felíz día sin carne, marzo 20... Una receta para contribuir con ideas vegetarianas para aquellos principiantes en el mundo de la comida veg 😉🍆🍠🥗🥘🍝

Tornillos con vegetales y "Pollo" Veg

Las Recetas Vegetarianas Caseras De Mary Aleja @cook_4928443

Barranquilla Colombia

Felíz día sin carne, marzo 20... Una receta para contribuir con ideas vegetarianas para aquellos principiantes en el mundo de la comida veg 😉🍆🍠🥗🥘🍝

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Ingredientes

5 raciones

1 paquetepasta integral tipo tornillos
250 gramoshongos Oyster
2 cucharaditaspaprika
2 cucharaditastomillo
1 cucharada colmadaajo machacado
Aceite de oliva
1/2 cucharaditahumo líquido
1 tazasalsa de tomate casera o guiso de tomate para pastas
Verduras al gusto cocidas al dente y sofritas ligeramente
Tomates secos hidratados y picados (1 cucharada, opcional)
Aceite de oliva de los tomates secos (2 cucharadas, opcional)
Queso parmesano o cualquier queso veg rallado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Para el "Pollo Veg": Con la ayuda de un tenedor, "desmechar" los hongos Oyster y disponerlos sobre una bandeja o molde para hornear. Es importante NO LAVARLOS.
2

Ya en la bandeja, adobar el "pollo" con el aceite de oliva, el ajo, la paprika, el tomillo, el humo líquido y sal y pimienta al gusto. Meter en el horno de media hora a 45 minutos aproximadamente. Ya tenemos nuestro "pollo" veg... Reservar.
3

Cocinar la pasta en abundante agua con aceite y sal de acuerdo con las indicaciones del paquete. Escurrir reservando una taza del agua de cocción para corregir la textura de la salsa.
4

Integrar la pasta, el "pollo", las verduras y el guiso en un caldero grande a fuego bajo. Controlar el espesor deseado de la salsa añadiendo si fuera necesario un poco de agua de cocción de la pasta.
5

Servir acompañado de queso parmesano rallado o algún queso vegetariano gratinado. ¡Buen Provecho!