Hervimos agua y ponemos la quinoa unos 20mint a fuego medio hasta que se vean como transparente, escurrimos y la reservamos

Cogemos la zanahoria, medio pimiento rojo mediano, uno italiano mediano, media Cebolla morada un calabacín mediano y los champiñones y lo vamos cortando todo al gusto

Caletamos bien el wok y ponemos toda las verduras salpimentamos y ponemos cayena al gusto y vamos salteando hasta que las verduras estén medio hechas y agregamos la quinoa y un chorrito de salsa de soja movemos un poco y servimos (a mi personalmente no m gustan las verduras muy hechas)

Fácil, rápido y muy rico,(disfruten comiendo y de la receta cocinillas)😋