En una cacerola baja echamos el aceite, cuando este caliente, pondremos el redondo y lo iremos sellando por todos los lados.

A continuación echaremos el coñac, y flamearemos, (este proceso hay que tener cuidado con el fuego, si la llama subiera mucho pondríamos la tapa).

Seguido echaremos los ajos aplastados, la hoja de laurel y agregaremos la cerveza.

A continuación echaremos las patatas ya peladas y cortadas por la mitad.

Cuando las patatas estén ya confitadas, retiraremos del fuego y cortaremos a rodajas y lo serviremos con dos trozos de patata por comensal.

Deseo que os guste esta receta