Ajos al chile piquín y especias. Ajos al escabeche las correa. México

Name: Ajos al chile piquín y especias. Ajos al escabeche las correa. México
Yield: 250 g.
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g. dientes de ajo pelados; 1 puñito de chiles piquín; 1/2 litro vinagre blanco; 1 Puñito de especias (clavo, pimienta, canela, comino, cardamomo, semillas de cilantro, Etc.); al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una de las formas de conservar los ajos y darles sabor para cocina, adobar y salsas. La Nana Rafaela los tenía en frascos de cristal para los imprevistos.
#LaCocinaNosUne

Ajos al chile piquín y especias. Ajos al escabeche las correa. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una de las formas de conservar los ajos y darles sabor para cocina, adobar y salsas. La Nana Rafaela los tenía en frascos de cristal para los imprevistos.
#LaCocinaNosUne

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Ingredientes

250 g.

250 g.dientes de ajo pelados
1puñito de chiles piquín
1/2 litrovinagre blanco
1 Puñito de especias (clavo, pimienta, canela, comino, cardamomo, semillas de cilantro, Etc.)
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Primero disolver un puño de sal de mar en Agua, enseguida le ponemos el vinagre dejamos reposar una hora.
2

Ya listo agregar los chiles curtirlos dos días, luego agregamos los ajos y dejamos por lo menos una semana. Pasado este tiempo los usamos.