Batir el huevo y medio. Echar la harina y remover. A continuación el agua y seguir removiendo.

Picar la cebolla mucho con el molinillo (no me gusta encontrármela) e incorporarla a la masa y continuar removiendo.

Echar la sal, el ajo molido, la levadura y un poquito de perejil fresco o seco y seguir removiendo.

Incorporar el bacalao muy troceado y dejar reposar la masa en la nevera tapada con film. La suelo dejar 1/2 horita o un poquito más.

Y echar a freír cuando el aceite esté cliente sin que llegue a humear.