Ponemos una olla con agua y sal para cocer la pasta y cuando esté hirviendo agregamos la pasta dependiendo de los comensales que sean.

Picamos la cebolla en trocitos pequeños y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite de girasol.

Cortamos las pechugas en tiras finas (yo he utilizado 4 para tres personas) y le añadimos el jamón en taquitos.

Dejamos que se integren los ingredientes con un poco de hierbabuena (en especia), nuez mosacada y sal.

Cuando estén rehogados le añadimos un vasito pequeño de vino blanco y dejamos que se evapore un poco.

Añadimos un vaso pequeño de caldo de pollo

Deshacemos un quesito a la mezcla y dejamos que se deshaga.

Añadimos un chorrito se nata y dejamos que espese la mezcla.

Cuando ha espesado le añadimos leche al gusto para que la textura quede más o menos espesa.

Mezclamos la salsa con las pastas y listo para servir!!