Arroz con verduras

Name: Arroz con verduras
Yield: 4 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 zucchini, zapallito largo, calabacín (como le digan en su país); 1 taza arroz; 2 cucharadas salsa de soja; Sal, pimienta a gusto; Caldo de verduras; Queso rallado

PazdeJesus @cook_2375377

El Calafate

Mi versión de una receta sencilla y deliciosa. Ideal para practicar los cortes de las verduras y los tiempos de cocción. El secreto es la paciencia en la cocina y el amor que se da en cada plato. Que lo disfruten.

Arroz con verduras

PazdeJesus @cook_2375377

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Ingredientes

4 comensales

2 cucharadasaceite de oliva
2 dientesajo
1cebolla
1zanahoria
1zucchini, zapallito largo, calabacín (como le digan en su país)
1 tazaarroz
2 cucharadassalsa de soja
Sal, pimienta a gusto
Caldo de verduras
Queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Poner a calentar agua para el caldo.
2

Picar el ajo y la cebolla. Cubetear la zanahoria, mientras más pequeña menos tiempo de cocción.
3

Calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo.
4

Agregar el arroz y la zanahoria. Remover y colocar la salsa de soja.
5

Agregar el zucchini cubeteado. Con cuidado incorporar agua caliente tratando de que no baje la temperatura, removiendo.
6

Agregar dos cubitos de caldo, cocinar destapado a fuego medio el tiempo que indique el fabricante del arroz. Pueden ser 10 o 15 minutos.
7

Controlar que no pierda humedad, si fuera necesario agregar agua.
8

Cuando el arroz está al dente tapar y apagar el fuego. Dejar reposar 3 a 5 minutos y servir.